POUR ABORDER LES ENJEUX LIÉS À L'ALIMENTATION DANS LE MONDE


UNE JOURNÉE ÉVÈNEMENT (déclinaison possible en ateliers)
Un peu de Sud dans mon assiette
Pour s'interroger sur les questions liées à la souveraineté alimentaire et appréhender les impacts sociaux et environnementaux que l’assiette a sur la planète : des expos, des jeux, un espace dégustation, un repas à «décooder» et une conférence-débat.

Une journée événement qui touche 150 personnes + un groupe pilote de 8-10 personnes (2 animateurs). Tout public.
  • Appréhender les impacts sociaux et environnementaux que l’assiette a sur la planète
  • Sensibiliser les participants à la « consomm’action »
  • Réfléchir sur les motivations d’achat : plaisir, goût, coût, respect des conditions sociales et environnementales, etc...

DES ATELIERS AUTOUR DE JEUX
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Le Jeu de la banane
Cet atelier met en scène vendeurs et acheteurs de bananes. Des négociations entre les joueurs font apparaître les motivations d’achat et les arguments de vente…
Atelier de 1 à 2 h (1 animateur - 25 personnes). Adultes/adolescents (dès la 5ème).
  • Réfléchir à nos critères de choix lors d'un achat
  • Comprendre que nos choix ont un impact social et environnemental
  • Sensibiliser à la consommation responsable

pomme *








Le Jeu des pommes
Cet atelier met en scène vendeurs et acheteurs de pommes. Des négociations entre les joueurs font apparaître les motivations d’achat et les arguments de vente…
Privilégier une pomme locale conventionnelle ou une bio qui vient de loin? Auprès de quel circuit de distribution?
Le choix d'un produit local nous permet d'aller plus loin dans certains débats liés au bio.
Atelier de 2 à 3 h (1 animateur - 25 personnes). Adultes/adolescents (dès la 5ème).
  •  S'interroger sur les différentes étapes d'une filière, de la production à la commercialisation
  •  Réfléchir à nos critères de choix lors d'un achat
  •  Comprendre que nos choix ont un impact social et environnemental
  •  Sensibiliser à la consommation responsable
En complément, plusieurs ateliers vous sont proposés :
  •  Dégustation de jus de pommes et lecture d'étiquettes
  •  Découverte de la notion d'économie circulaire avec la célèbre compote en gourde

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Le Jeu du cacao
Cet atelier met en scène vendeurs et acheteurs de plaquettes de chocolat. Des négociations entre les joueurs font apparaître les motivations d’achat et les arguments de vente… En complément : mise en place possible d'un atelier de dégustation de chocolat et de lecture d’étiquettes.
Atelier de 1 à 3 h (1 animateur - 25 personnes). Adultes/adolescents (dès 8 ans).

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Le Jeu de l'énergie
Cet atelier invite les participants à composer leur plateau repas (comme à la cafétéria) en choisissant des fiches plats puis à calculer (grâce aux données indiquées au verso des fiches plats et de fiches de calcul) d'une part la valeur nutritionnelle et énergétique de leur repas, d'autre part l’impact écologique de leur menu. Les résultats servent de base de discussion sur l'alimentation, la santé et le développement durable.
Atelier de 1 à 2 h (1 animateur - 25 personnes). Adultes/adolescents (dès 9 ans).
  • Mieux connaître les groupes alimentaires et les nutriments
  • Comprendre les règles de base de l'équilibre alimentaire
  • Faire le lien entre développement durable et santé
  • Découvrir l'importance du transport dans l'acheminement des marchandises alimentaires
  • Faire le lien entre transport, pollution atmosphérique et changements climatiques
  • Orienter ses choix vers des produits moins émetteurs en gaz à effet de serre

Avec l'acquisition du Jeu de l'énergie, la documentaliste du Collège Antoine Faure d'Olonzac (34) a proposé à ses élèves de l'option EDD une réflexion autour de la composition de leur menu et de son impact écologique. Les discussions autour de l'intérêt des circuits courts les ont conduits à construire leurs propres fiches plats à partir de produits locaux... en savoir plus

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Le Jeu de la pêche
Cet atelier met en scène six pêcheries autour d’un bien commun (l’océan Atlantique), sur 7 à 8 saisons de pêche, qui devront mettre en œuvre des règles communes. Entre la nécessité de faire survivre sa pêcherie, la recherche de profits et la gestion des ressources de la mer, les négociations risquent d'être intéressantes...
Atelier de 2 h minimum (3h recommandées) (1 animateur - 25 personnes). Adultes/adolescents (dès la 4ème).
  • Sensibiliser à la gestion d’une ressource naturelle limitée
  • Comprendre les enjeux liés aux ressources halieutiques
  • Prendre conscience de l’importance d’une négociation collective, pour un développement durable

Le marché aux poissons
maquereau * En complément, cet atelier entraîne les participants sur les traces des espèces marines et d'eau douce que l'on retrouve dans nos assiettes. Un enquête va leur permettre d'aborder diverses thématiques liées à la pêche et à notre consommation toujours croissante de ses produits : diversité, produits transformés, techniques de pêches, labels, saisonnalité, gestion des ressources halieutiques.
Atelier de 1 h minimum (1 animateur - 12 à 25 personnes).
Adultes/adolescents/enfants (dès le cycle 2).
  • Reconnaître les différentes espèces de poissons, mollusques et crustacés que l'on retrouve sous diverses formes dans notre assiette
  • Appréhender cette diversité tant sur leur aspect physique que sur leur milieu de vie
  • Connaître les différents types de pêche en fonction des lieux de vie et leurs impacts sur les ressources halieutiques.
  • Identifier les logos
  • Comprendre la saisonnalité et le concept de pêche durable
  • Mieux connaître ce que l'on mange, d'où cela provient, et prendre conscience de notre responsabilité en tant que citoyen, notre impact.

En supplément, une exposition le marché aux poissons permet d'apporter des informations factuelles sur la filière pêche à travers 4 exemples symboliques dans 4 pays : saumon en France, thon au Japon, anchois au Pérou et mérou au Sénégal.
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> télécharger les posters (1,5 M) / le livret pédagogique (600 K) *
> télécharger les liens avec les référentiels de formation EN (80 K) * / liens avec l'enseignement d'exploration économie et gestion, seconde générale et technologique (90 K) *

Nous suggérons également la projection du court-métrage Une pêche d'enfer, de Vincent Bruno.
Pendant les 23 minutes de cette vidéo, le réalisateur nous raconte le drame qui se joue sur les côtes sénégalaises. Le poisson autrefois le plus répandu au Sénégal était le thiof, un aliment de base pour les Sénégalais. Actuellement il est presque en voie de disparition. La cause de la disparition de ce poisson ? La mondialisation de la pêche qui a permis à des chalutiers japonais, européens et états-uniens de draguer les fonds marins des côtes africaines...
Cette projection permet :
  • d'approfondir les connaissances des enjeux liés à la pêche au niveau mondial
  • d'ouvrir le débat sur la mondialisation
  • de réfléchir aux impacts de nos actes de consommation
Voir la version courte d'Une pêche d'enfer (13').

Le goûter arrogant
Le goûter arrogant est une animation gustative et participative illustrant les inégalités Nord-Sud et les interdépendances entre les divers acteurs du monde.
Adapté du Repas insolent de Starting-Block, c’est un goûter au cours duquel les convives composent eux-mêmes les décisions qui modifieront le destin du monde. Ils devront échanger entre eux leurs productions alimentaires pour que tout le monde puisse goûter à sa faim ! Un moment au cours duquel vous êtes tour à tour impliqué, indigné, amusé et sensibilisé.
  •  Faire prendre conscience des inégalités à l'échelle mondiale,
  •  Inciter à s'interroger sur l'organisation actuelle des grandes instances économiques internationales (entreprises, États et institutions), la faim dans le monde (accès à l'alimentation, souveraineté alimentaire...), le gaspillage alimentaire et les alternatives : agriculture bio, circuit courts, commerce équitable...
  •  Orienter vers des actions citoyennes pour faire reculer ces inégalités.
Atelier de 3h (2 animateurs - Co-animation avec l'équipe d'Artisans du Monde Montpellier - jusqu'à 35 personnes)
Adultes/adolescents (dès 14 ans).

DES PROJECTIONS DE COURTS-MÉTRAGES
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Cet atelier propose l'animation d'un Q-Sort "Alimentation et développement durable" et la projection d'une sélection de courts-métrages "de la ferme à l'assiette" replaçant l'alimentation au cœur des enjeux de société ici.
  • Faire émerger les représentations, préjugés et idées reçues
  • Réfléchir sur nos pratiques autour de l'alimentation, individuelle et en collectivité
  • Sensibiliser à une consommation responsable
Atelier de 1 à 2 h (1 animateur - 25 personnes). Adultes/adolescents/tout public (dès 12 ans).

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Cet atelier propose de partir à la découverte d'un marché africain et de la fabrication d'un repas en brousse et à la ville au Burkina Faso (courts-métrages).
  • Sensibiliser à une culture différente : alimentation, manière de table
  • S'interroger sur la souveraineté alimentaire
Atelier de 2 h (1 animateur - 25 personnes). Adultes/adolescents/tout public (dès 8 ans).

UNE CAGETTE PÉDAGOGIQUE À LA VENTE / LOCATION
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Planète alimentation
La cagette Planète alimentation est composée de l'ensemble de nos outils pédagogiques (jeux, DVD, Q-Sort et documents d'appui) en lien avec la thématique alimentation.
  • Mettre son alimentation en relation avec l’alimentation des habitants de la planète
  • Mettre son alimentation en cohérence avec les critères du développement durable, pour la planète et pour sa santé
Pour faciliter l'appropriation du contenu de la cagette, son achat peut être accompagné d'une formation à l'attention des animateurs, utilisateurs....

UNE CAMPAGNE NATIONALE DE SENSIBILISATION : ALIMENTERRE
Lafi Bala coordonne en Languedoc-Roussillon la campagne alimenterre qui diffuse des outils, dont le Festival de films, pour mettre des images et des mots sur les désordres alimentaires dans le monde, organisé chaque année du 15 octobre au 30 novembre. Pour découvrir les ressources et le déroulement de la campagne, nos propositions et les acteurs locaux, rendez-vous sur notre page spéciale ALIMENTERRE.

DES RESSOURCES LOCALES : LE COLLECTIF TOUT UN PLAT
Lafi Bala est partie prenante du Collectif héraultais Tout Un Plat. Coordonné par COOPERE 34, il est constitué d'associations issues de l'éducation à l'environnement, à la santé et à la solidarité internationale. Ce regroupement a pour vocation de permettre à ses membres d’échanger sur leurs pratiques éducatives grâce à des temps d’échanges et de formation. Par ailleurs, le collectif coordonne des actions collectives : animations, formations… Enfin, en participant à des groupes de travail, le collectif participe à de nombreuses dynamiques territoriales liées à l’éducation à l’alimentation.
Différentes approches et supports pédagogiques leur permettent de développer leurs actions : animations, jeux, dégustation, lieux ressources, visites, expositions, pièces de théâtre… Tout Un Plat propose d’accompagner les établissements dans leurs actions scolaires et les porteurs de projet pour leurs manifestations grand public.
Télécharger la plaquette * & le tableau des outils pédagogiques * du Collectif.

ET ENCORE DES PISTES PÉDAGOGIQUES...
Le réseau Alimentation & technologie agro-alimentaire de l'Enseignement agricole a mis en place un blog destiné à toutes les personnes chargées d'animation sur la thématique alimentation. Il propose des outils d'animation sur les thématiques :
  • Alimentation (nutrition, équilibre alimentaire)
  • Consom'action (comment être consom'acteur)
  • Solidarité internationale (pour la pratiquer simplement ici).
en savoir plus


Journée Un Peu de Sud dans mon assiette : 1 000 euros (2 animateurs - 150 personnes touchées+groupe pilote 8-10 personnes), 1 500 € avec venue spéciale d'un partenaire d'un pays du Sud*.
Ateliers : 50 euros/heure/animateur, hors temps d'installation et de déplacement*.
Prévoir un supplément pour le goûter arrogant (pour le goûter !).

* Frais de déplacement (0,595 €/km), de repas et d'hébergement des animateurs (si nécessaire) non compris.
Des tarifs préférentiels peuvent être obtenus, grâce au soutien des collectivités territoriales par exemple. Nous consulter...
Toute intervention soumise à devis et conventionnement avec Lafi Bala



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